3月11日下午，由赢商网主办的「先锋弄潮行·宁潮」主题的城市沙龙，在南京百家湖1912举行。

在存量商业竞争加剧的背景下，非标商业与主理人品牌正成为行业创新的关键变量。它们以独特的品牌调性、个性化体验和强用户黏性，不断重塑商业格局，为城市商业注入新的活力。而在南京这座兼具历史底蕴与先锋精神的城市，非标商业的发展正迎来新的拐点。

01 大咖共鉴百家湖1912 启幕湖畔新程

活动现场，来自南京一九一二投资集团、百家湖一九一二、南京水平方、南京NOWS新座、南京佰汇广场、米厅MPARK、南京华贸中心、南京桥北印象汇、壹城商业的领导和代表，梅果·云贵川bistro、美拉德的秘密、三只辣椒、鸿福面馆、升州衣坊、顺卿庭、随岭烤肉、酒井米仓、OPPO、上海三联书店、永民手作等品牌的主理人及负责人共同莅临现场。

活动伊始，现场嘉宾一同考察了南京百家湖1912街区，直观感受项目在场景营造、业态布局等方面的细节，领略街区商业在特色定位与功能营造方面的匠心独运，以及设计风格与细节处理的巧妙之处。

参观结束后，赢商股份江苏区域总经理单秋越致欢迎辞，对各位嘉宾的到来表示了诚挚的欢迎。赢商网是赢商股份旗下整合营销平台，是中国零售商业最大的整合营销平台，依托分布全国的专业采编团队、强大的行业资源和数据优势，为中国商业地产和零售商业提供快速深入的资讯和行业研究服务。

赢商网基于商业地产行业交流开展精品线下活动，依托行业内支持赢商网的优势专家资源，联合有关单位，定期针对城市、商圈、品牌和行业等领域的热点话题，邀请开发商、品牌商、行业专家、城市管理者、媒体精英等嘉宾进行交流，共同把脉商业地产的发展趋势，实现以文会友、资源分享的互利共赢。

作为协办单位代表，也是本次活动的协办方，南京一九一二投资集团副总裁周玉芳在致辞中表示，南京一九一二投资集团有限公司作为“中国文旅商业地产整合运营商”，通过文旅与商业的整合运作，自2004年发展至今，已成为多元化综合性产业集团，业务范围辐射商业品牌街区运营、产业园区打造、商业地产、游乐项目等多领域。旗下南京 1912街区、百家湖1912街区、1912四维空间产业园等多个项目作为文旅商业地产运营的成功案例，已经成为南京市的“城市客厅、时尚地标、文化名片”。

接下来，南京百家湖一九一二项目总经理林琳也对项目进行了详细介绍：百家湖1912街区位于百家湖商圈核心位置，于2011年开街，是集休闲娱乐、商务社交、特色体验为一体的特色街区。区别于传统购物中心，百家湖1912由“湖+湾+场+街”四个功能区组成。开业以来，项目围绕“吃、购、娱、游”持续升级，打造水岸商游融合的滨水休闲情景空间。

02 直击现场丨主理人分享爆款基因

赢商股份江苏区域总经理单秋越在现场为大家分享了《非标商业破圈洞察与挑战思考》。报告显示，非标商业在存量时代逐渐崛起，成为商业地产创新的重要探索。此类项目以小体量、开放式街区和个性化主理人品牌为特色，打造情绪消费与社交体验，吸引年轻消费者，并在资源整合和成本控制上具备优势。

样本数据显示，61.1%的非标商业项目面积小于5万平方米，集中在上海、成都、北京、杭州等一二线城市，充分体现了本地文化和高比例的餐饮娱乐业态。然而，体量小、使用率低等问题仍是非标商业的运营挑战。未来，非标商业将通过场景创新与社群互动，在城市更新中发挥更大价值。

为了深入探讨非标商业和主理人品牌的核心理念、实践案例、未来趋势，本次沙龙还设置了一场高端对话，行业专家、开发商和品牌代表围绕议题进行了热烈讨论和观点交锋，干货满满，与会者对非标商业未来的发展方向有了更深刻的认知。

南京一九一二投资集团商务资源部总监赵文：消费升级背景下，个性化消费需求日益凸显，年轻消费者对于更具场景性和故事性的商业和品牌有了更多的需求；自媒体时代，社交软件对于非标商业和主理人品牌的传播起到了重要作用；政府政策和资金也在支持非标商业的发展。但非标商业和主理人品牌仍然面临着着难以规模化复制、盈利能力较弱等挑战。

南京NOWS新座项目总朱凌剑：当代消费群体更加注重个性化体验和情绪价值，非标商业和主理人品牌更加契合；自媒体时代线上流量的加持有利于高效链接客户；城市更新大背景下，大量存量资产亟待盘活，让非标商业和主理人品牌有了更多的发展契机。但非标商业需要更加精准的商业定位，在实际运营中也更具难点，且非标商业如何升级迭代、持续焕发吸引力是关键。

升州衣坊创始人华骏一：消费者的消费观念主要受当下的社会背景影响，上一代消费者更倾向于刚需消费和理性消费，而年轻一代则更加感性，倾向于情绪化和个性化的认同。

鸿福面馆创始人阮明杰：鸿福面馆是南京本土面店，从首家门店开业至今的15年内一直在追求变化。在门店选址方面，更加倾向于开放性、个性化的商业，如景区店、街边店、创意园区。作为逐渐走向连锁的本土面馆首创品牌，鸿福面馆不仅成为拉动消费的新引擎，也成为支持创业、吸纳就业的新载体。

三只辣椒创始人张大伟：消费者消费习惯发生了很大变化，在注重个性化的同时也追求性价比。品牌方应抓住商业变化趋势，持续品牌迭代，但应讲究商业基本逻辑，不能片面追求标新立异。

 美拉德的秘密主理人马祥云：随着消费者对于天然、有机食品的追求，使用天然酵母和砖石烤箱的窑烤面包开始受到重视。窑烤面包不仅是一种健康饮食，更是一种连接自然的生活方式。美拉德的秘密是南京首家石窑特色烘焙店，使用石窑烤炉和各种天然酵种，推出可露丽、玛德琳、路易博士冰茶可颂、潘娜托尼等爆款产品，一经开业便荣登大众点评常府街/长白街面包甜点热门榜第一名。

03 非标商业再进化 从场景焕新到体验领航

浪潮奔涌，一个新的消费时代已经到来，商业世界的生存法则正被重写——商业领域的经营者，永远不能是保守派。2025年，破局者应考虑从当前的防御型战略转向进攻型战略，直面挑战，敢于突破！

中国商业地产节始终与行业同频共振，精准把握市场脉搏，二十年躬身入局，以行业进化指南针之姿锚定未来商业坐标。

作为南京非标商业的先锋样本，百家湖1912以自然湖景资源为画布，勾勒出「场景×内容×体验」的共生方程式。从微醺经济新聚场到艺术策展，从网红美食再到青年社交聚场，以“非标基因”打破传统商业的象限法则，重构城市青年力与湖岸生活力的化学反应。这里不仅是商业的试验田，更将是定义下一代城市生活方式的超级接口。